Sobre

Bringing energy to your mornings.

Maria Eduarda Berger

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We Have Many Years Of Experience About Coffee

Minha trajetória

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2011
O começo

Durante o colegial minhas aulas eram de manhã e de tarde tinha muito tempo livre.

Dia vai, dia vem, me deparo na cozinha aprendendo a fazer pão com meu padrasto. Não levou muito tempo até preparar cupcakes com massa pronta e levar para a aula. Depois, com a receita de nega maluca e siricaia (bolo de queijo) da minha avó Cenira.

Não levou muito tempo até que comecei a arriscar algumas receitas que encontrava em sites de revista.

Minha vó Dolores, foi cozinheira de eventos por 25 anos. Acompanhei de perto como funcionavam os eventos e a área. Apesar de ter facilidade com os bolos, a única certeza que eu tinha até então, era de que não queria ser cozinheira.

2014
O despertar

Como você já sabe, querer não é poder.

No momento confuso de escolher qual profissão seguir, recebi uma luz da minha mãe:

“Filha, por que tu não estuda culinária? Toda vez que tu quer comer um bolo, tu vai até a cozinha dos fundos e faz. Mesmo que seja 23h da noite. E tu volta feliz! Tudo o que queres comer tu faz. Acredito que goste disso.”

Pesquisei sobre o dia a dia, a profissão, o mercado. Me inscrevi na UFPEL e alguns meses depois comecei a cursar Gastronomia.

2017
A exploração

Durante a graduação trabalhei em diversas áreas nos restaurantes e bares. Fui desde runner (o auxiliar do garçom) até chegar à chef de cozinha. Experienciei diversos cargos e possibilidades. Em algum momento, a cidade de Pelotas parecia pequena para o que ainda ansiava explorar.


Então, sem conhecer muito do Brasil, fiz uma mochila de roupa e saí em direção ao litoral catarinense a descobrir o que estava por vir.

Em Santa Catarina, morei na Praia do Rosa. Executei o café da manhã de uma pousada boutique por quase 1 ano. Descobri o quanto amo servir cafés e brunch. Também morei de frente pro mar. Conheci a hotelaria e me apaixonei ainda mais pela comunicação.

Até que chegou a virada de chave: Conheci muitos turistas argentinos e senti a necessidade de aprender um segundo idioma.

Logo em 2018 uma nova mala de viagem foi feita, desta vez a caminho de Bariloche, Patagônia Argentina.

Lá, vivi as maiores aventuras da minha vida até então. Conheci muitas pessoas diferentes, me hospedei em casas de quem abria as portas pra mim. Trabalhei levando os turistas brasileiros para passeios na montanha. Comi maravilhosamente bem. Fui muito bem recebida e vivi em plenitude.

Após alguns meses, encerrei a viagem para passar as festas natalinas com minha família.

A partir daí, tive breves momentos no Uruguai e em Paraty/RJ.

Sem saber se meu próximo destino seria Gramado na Serra Gaúcha ou Praia da Pipa no Nordeste, escolhi tirar 1 semana na Praia do Rosa para descansar, pensar e decidir.

Após três dias estando na mesma pousada que havia trabalhado no Rosa, eis que surge uma proposta e pelo próximo um ano eu estaria morando ali de volta.

Após este um ano o plano era claro: fazer uma nova mala e explorar um dos grandes destinos que ansiava: Nova Zelândia.

2021
O encontro

Como você já sabe, querer não é poder.

No momento confuso de escolher qual profissão seguir, recebi uma luz da minha mãe:

“Filha, por que tu não estuda culinária? Toda vez que tu quer comer um bolo, tu vai até a cozinha dos fundos e faz. Mesmo que seja 23h da noite. E tu volta feliz! Tudo o que queres comer tu faz. Acredito que goste disso.”

Pesquisei sobre o dia a dia, a profissão, o mercado. Me inscrevi na UFPEL e alguns meses depois comecei a cursar Gastronomia.

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